Gruyères, castello e formaggio

Partenza dai luoghi convenuti, instradamento via passo del Sempione, soste lungo il percorso ed arrivo a Gruyères in mattinata. Tempo libero per la visita della cittadina, situata nel cuore della Svizzera francese. Gruyères è un incantevole borgo medievale che sembra uscito da una fiaba, il suo centro storico, pedonale e perfettamente conservato, è un susseguirsi di case in pietra, balconi fioriti e scorci panoramici sulle montagne del Prealpi friburghesi. Passeggiando tra le sue vie acciottolate, si percepisce un’atmosfera d’altri tempi che racconta secoli di storia, arte e tradizioni gastronomiche. Il maestoso Castello di Gruyères, edificato nel XIII secolo, domina il borgo dall’alto della collina. Al suo interno si trovano sale finemente arredate, collezioni d’arte e affreschi che ripercorrono otto secoli di storia. Dal cortile e dalle mura si godono splendide viste sulla vallata sottostante. La visita (facoltativa) al castello offre un tuffo nella vita dei conti di Gruyère e nella cultura del Medioevo svizzero. Pranzo libero. A pochi passi dal centro, si trova la Maison du Gruyère, la famosa casa del formaggio che racconta tutto sulla produzione del celebre formaggio Gruyère AOP. Nel pomeriggio visita (inclusa), durante la quale si potranno scoprire le varie fasi della lavorazione del latte, le tecniche tradizionali utilizzate e i segreti dell’affinatura. Il percorso sensoriale – tra profumi, suoni e degustazioni – rende l’esperienza autenticamente svizzera e irresistibile per ogni appassionato di gastronomia. Al termine partenza per il rientro con arrivo previsto in serata.